Bonito del norte curado, tomates asados y yema curada, por Adrián Felípez de Hünico

Séptima y última receta antes de tomarnos unas vacaciones de la iniciativa mondo.showcook. Hemos tenido la gran suerte de cerrar esta temporada con Adrián Felípez, dueño del ya consolidado Miga…

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mondo. contract

En este post queremos hablaros de nuestra parte contract. Dentro de la firma Mondo contamos con una línea orientada a profesionales y grandes proyectos. Una vertiente que busca satisfacer las…

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Ceviche de lubina con aguacate asado y cebolla roja, por Kenny P.Franco de Peculiar

Sexta receta de la iniciativa mondo.showcook. En esta ocasión nos visita Kenny P.Franco, jefe de cocina del restaurante Peculiar, una persona que ha viajado, vivido y aprendido de multitud de…

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Cocinas pequeñas, cocinas ordenadas

Seamos realistas, muchos de nosotros no tenemos la suerte de tener una casa tan amplia como para dedicarle a la cocina el espacio que nos gustaría. La vida en la ciudad ha hecho que nuestras…

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Curry Thai de Pato, por Borja Villares de Koh Lanta

Quinta receta de la iniciativa mondo.showcook, esta vez contamos con Borja Villares, componente del restaurante Koh Lanta. Uno de los restaurantes de comida asiática de moda en la ciudad. Un oasis…

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Proceso de diseño de una cocina

Aunque muchas veces nos movemos por aquello que “nos entra por el ojo”, la cocina debe cumplir una serie de requisitos esenciales para que sea un espacio cómodo y servicial. Para que cocinar sea un…

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Sardina Presa, por Sergio Musso de Eclectic

Os presentamos la cuarta receta de la iniciativa mondo.showcook, en esta ocasión contamos con Sergio Musso un chef argentino con amplia formación que ha compartido en su país y Barcelona, está…

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Nueva expo en mondo. Madrid

Hace ya tiempo que tenemos showroom en la capital, pero no habíamos tenido la ocasión de hablaros de nuestro espacio. Ahora renovamos nuestros ambientes y aprovechamos para mostraros lo bien que han…

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Lubina de Provecho, por Carlos Pérez de Óvera

Tercera receta de la iniciativa mondo.showcook, este primer martes de junio contamos con Carlos Pérez un profesional con mucha formación y experiencia en la alta cocina, además de un gran sentido del…

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